Bánh Tráng Trộn – Món Ăn Vặt Hấp Dẫn Giới Trẻ Việt
Bánh Tráng Trộn – Món Ăn Vặt Hấp Dẫn Giới Trẻ Việt
Blog Article
1. Giới thiệu về bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn là một trong những món ăn vặt đường phố phổ biến và được yêu thích nhất tại Việt Nam. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh tráng dẻo, khô bò, trứng cút, xoài xanh, rau răm cùng các loại gia vị đậm đà như muối tôm, sa tế, dầu hành…, bánh tráng trộn mang đến hương vị thơm ngon, chua, cay, mặn, ngọt cực kỳ kích thích vị giác.
Không chỉ là món ăn vặt ngon miệng, bánh tráng trộn còn trở thành một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực đường phố Việt Nam. Dù ở Sài Gòn, Hà Nội hay Đà Nẵng, bạn cũng dễ dàng bắt gặp những xe hàng rong bán bánh tráng trộn với hương thơm hấp dẫn, thu hút đông đảo thực khách, đặc biệt là giới trẻ.
2. Nguồn gốc của bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn có nguồn gốc từ Tây Ninh – vùng đất nổi tiếng với đặc sản bánh tráng phơi sương và muối tôm. Ban đầu, bánh tráng được dùng kèm với muối tôm, khô bò hoặc mỡ hành như một món ăn nhẹ. Dần dần, người bán sáng tạo hơn khi kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác để tăng hương vị, từ đó món bánh tráng trộn như ngày nay ra đời và nhanh chóng trở nên phổ biến khắp cả nước.
3. Những thành phần chính tạo nên bánh tráng trộn
Món bánh tráng trộn hấp dẫn không chỉ nhờ cách trộn đặc biệt mà còn nhờ vào sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu độc đáo.
3.1. Bánh tráng
Bánh tráng dùng để trộn thường là loại bánh tráng phơi sương hoặc bánh tráng mỏng dẻo, cắt thành sợi để dễ ăn.
3.2. Khô bò và tép khô
•Khô bò: Được tẩm gia vị và sấy khô, có vị cay nhẹ và thơm nồng.
•Tép khô: Nhỏ nhưng giòn và có vị ngọt tự nhiên, giúp tăng hương vị cho món ăn.
3.3. Trứng cút
Trứng cút luộc, bóc vỏ giúp bánh tráng trộn thêm vị bùi béo.
3.4. Xoài xanh
Xoài xanh bào sợi mang lại vị chua thanh, giúp cân bằng với vị cay và mặn của các nguyên liệu khác.
3.5. Rau răm
Rau răm thái nhỏ giúp tăng thêm mùi thơm đặc trưng cho bánh tráng trộn.
3.6. Gia vị đặc trưng
•Muối tôm Tây Ninh: Vị mặn, cay và thơm nồng của muối tôm giúp bánh tráng trộn trở nên đậm đà hơn.
•Sa tế: Tạo màu sắc bắt mắt và tăng vị cay hấp dẫn.
•Dầu hành phi: Giúp bánh tráng dậy mùi thơm đặc trưng.
•Nước tắc (quất): Tạo vị chua nhẹ, giúp món ăn không bị khô.
•Nước tương: Tăng độ đậm đà và kết dính các nguyên liệu.
4. Tại sao bánh tráng trộn lại được yêu thích?
4.1. Hương vị độc đáo, hấp dẫn
Bánh tráng trộn là sự kết hợp hoàn hảo của các vị mặn, ngọt, chua, cay, béo, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
4.2. Giá cả bình dân
Chỉ với 10.000 – 30.000 VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức một bịch bánh tráng trộn đầy ắp, phù hợp với túi tiền của học sinh, sinh viên.
4.3. Dễ mua, dễ làm
Bánh tráng trộn có mặt khắp nơi từ vỉa hè, cổng trường, đến các quán ăn vặt và thậm chí có thể tự làm tại nhà với công thức đơn giản.
4.4. Món ăn vặt “gây nghiện”
Sự hòa quyện của các nguyên liệu tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại, khiến ai đã ăn một lần cũng muốn ăn thêm nhiều lần nữa.
5. Cách làm bánh tráng trộn tại nhà đơn giản
Bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh tráng trộn tại nhà với công thức sau:
5.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
•Bánh tráng (cắt sợi nhỏ)
•10 quả trứng cút luộc
•50g khô bò hoặc khô gà
•30g tép khô
•1/2 quả xoài xanh bào sợi
•1 nắm rau răm cắt nhỏ
•1 muỗng muối tôm Tây Ninh
•1 muỗng sa tế
•2 muỗng dầu hành phi
•1 muỗng nước tắc
•1 muỗng nước tương
5.2. Cách thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
•Cắt bánh tráng thành sợi nhỏ.
•Luộc trứng cút, bóc vỏ.
•Bào xoài xanh thành sợi.
•Cắt rau răm nhỏ.
Bước 2: Trộn bánh tráng
•Cho bánh tráng vào tô lớn, thêm muối tôm, sa tế, dầu hành, nước tương và nước tắc.
•Dùng tay (hoặc bao tay nilon) trộn đều để bánh tráng thấm gia vị.
Bước 3: Thêm các nguyên liệu khác
•Cho khô bò, tép khô, xoài xanh, rau răm và trứng cút vào.
•Trộn đều một lần nữa để mọi thứ hòa quyện.
Bước 4: Thưởng thức
•Bày bánh tráng trộn ra đĩa, thêm một ít hành phi lên trên và thưởng thức ngay!
Tham Khảo Cách Làm Bánh Tráng tại nhà của YUMMFOOD
6. Những lưu ý khi ăn bánh tráng trộn
•Không nên ăn quá nhiều bánh
Theo dõi Website và Fanpage của YUMMFOOD